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糖化系统
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常规为三锅三器分体式,升级款可配连续糖化机组,材质可选 304 或 316L 不锈钢,采用蒸汽加热搭配板式换热技术
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连续糖化机组能 24 小时不间断生产,糖化效率≥95%,麦汁萃取效率超 98%,相较电加热节能 30% 以上,适配大规模量产对效率和成本的把控需求。
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发酵系统
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以 25 吨级设备为例,配备 15 - 20 个锥形发酵罐,采用夹套冷却 + 乙二醇控温,还带有锥底排污、酵母回收系统,可加装橡木桶陈酿等定制模块
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控温精度达 ±0.2℃,能保障啤酒风味稳定;酵母回收系统可循环利用酵母降低成本,定制模块则支持酸啤、世涛等多种高端精酿酿造。
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后处理与灌装系统
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基础款有半自动硅藻土过滤机等,升级款可选进口无菌过滤设备;灌装线分中速和高速,适配瓶、桶、罐等多规格包装
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高端过滤设备可将啤酒保质期延长至 6 - 12 个月;高端灌装线瓶装速度能达 5000 瓶 / 小时,灌装精度 ±5ml,大幅降低酒液氧化风险。
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控制与辅助系统
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搭配西门子控制柜与 MES 生产管理系统,还有节能冷水机组、燃气蒸汽锅炉、全自动 CIP 清洗系统等
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控制系统可实时监控 18 项关键生产指标,支持远程操控和故障报警,还能实现生产数据追溯;冷水机组结合余热回收技术,能让综合能耗降低 30%。
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