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全年回收废弃油脂90吨，用以加工生物柴油或肥皂
23日中午12时，位于黄骅市区的“老味道”餐馆后厨操作间里，各位大厨紧张有序地忙碌着。在厨房一侧，摆放着一个长方形的箱子，工作人员说这是油水分离器，含有杂质的油水混合物通过管道直接流入分离器内，分离器根据油与水的不同密度将废油脂分离，再由回收企业统一回收。
部门相关负责人说，这种油水分离的处理方法，有利于从源头上根治油污堵塞下水管道问题，而且占地面积小，安装简便，是一种适合餐饮企业的新型治污模式。从去年11月开始，他们为市内大中型餐饮单位免费安装油水分离器，截至目前，已安装了60余家餐饮单位，全年累计回收废弃油脂90吨。按照规划，黄骅市持证大小饭店有400余家，计划2017年内全部安装油水分离器。

油脂分离器针对的是灶台废水，也就是后厨的刷锅、刷碗水。为遏制这一途径产生地沟油，黄骅市食药监部门要求黄骅市大中型餐饮单位、学校食堂，建立统一的餐厨废弃处理登记表，将一天产生的废弃物记录在册，并由收购人员签字备查。此外，他们还选择了两家有资质的企业负责回收餐厨废弃物，回收后加工成生物柴油或者肥皂等。这不仅保证了废物再利用，还进一步遏制了“地沟油”的产生。
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